Полноценность
Белок животного или растительного происхождения.
Являясь хищниками от природы, собаки и кошки нуждаются в высококачественном белке животного происхождения. Секрет такой потребности очень прост. Белок (протеин) состоит из особых органических соединений – аминокислот. Именно по их содержанию и оценивается полноценность или неполноценность белка для каждого вида животных.
Аминокислоты бывают заменимыми (не обязательно должны присутствовать в пище, т.к. синтезируются организмом в процессе обмена веществ) и незаменимыми, т.е. теми, потребность в которых организм животного испытывает постоянно, но не способен синтезировать самостоятельно в достаточном количестве. Такие аминокислоты обязательно должны поступать с пищей.
Для нормального, здорового протекания обменных процессов для собак и кошек необходимы 22 аминокислоты:
Для собак незаменимыми аминокислотами являются аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, метионин, фениланалин, треонин, триптофан, тирозин, валин. Цистеин и таурин относятся к условно незаменимым (синтезируются в процессе обмена веществ, но в недостаточном количестве)
Для кошек, помимо перечисленных, особо важной является незаменимая аминокислота таурин. В отличие от собак, при дефиците этой аминокислоты в рационе у кошек очень быстро развиваются самые серьезные заболевания.
Источниками незаменимых аминокислот для питомцев является животный белок - мясо, качественные субпродукты, рыба, яйца и молочные продукты.
Белок растительного происхождения, полученный, например, из картофеля, сои или кукурузы обладает более скудным набором аминокислот и не может рассматриваться в качестве единственного источника протеина для хищников. Особенно растительная диета опасна для кошек, чьи потребности в качественном животном белке значительно отличатся от собак.
Биологическая ценность
Биологическая ценность белка характеризуется содержанием и пропорциональным соотношением незаменимых аминокислот.
Белки с высокой биологической ценностью – содержат все необходимые для питомцев аминокислоты (т.е. являются полноценными) которые находятся в правильных пропорциях между собой.
Обладают высокой усвояемостью (около 95%). Наибольшей биологической ценностью для собак и кошек обладают белки животного происхождения (мясо, яйца, субпродукты)
Белки со средней биологической ценностью – содержат необходимые аминокислоты, но их соотношение между собой менее сбалансировано и при использовании в рационе питомцев требуется дополнительное обогащение аминокислотного профиля. Обладают меньшей усвояемостью (около 80%). Для собак и кошек источниками таких белков являются растительные белки.
Белки с низкой пищевой ценностью – неполноценны, не содержат всех необходимых для хищников аминокислот, обладают низкой усвояемостью. Как ни странно, самым малоценным в этом отношении является коллаген.
Усвояемость
Усвояемость – это особый показатель «качества» белка для домашних питомцев.
Усвояемость – это физиологический процесс, в результате которого в пищеварительном тракте животных происходит превращение сложных питательных веществ корма в простые молекулы, доступные для включения в цикл обмена веществ.
Наибольшей усвояемостью для собак и кошек обладают белки животного происхождения (мясо, чуть меньше субпродукты). Эталонным является яичный белок: его биологическая ценность и усвояемость приняты за 100%.
Учитывая важность качества протеина для собак и кошек, в кормах AlphaPet используются белки с высокой биологической ценностью, источниками которых являются свежее мясо, мясо птицы и рыбы, высококачественные субпродукты. Полноценный аминокислотный профиль с высокой степенью усвояемости соответствуют физиологическим потребностям питомцев и сохраняют их здоровье на долгие годы.
Высокое содержание животного белка является критерием для отнесения корма к качеству Холистик. В кормах AlphaPet для кошек и собак содержание мясного белка составляет до 82% относительно всего белка в составе.
